1. Во-первых, пишется раздельно, так как это числительные с частицей «не».
2. В значении «более двух раз» пишется с «не».
Пример:
Он приезжал туда не раз и не два, пока не добился встречи с директором.
3. Пишется с «ни», когда отрицается любое количество раз.
Он ни разу не приезжал туда — не было необходимости.
