Если коротко, то пишется слитно, если предложение несет утверждение, и пишется раздельно, если несет отрицание.
Сравните:
Человек выглядит неприятно. (Утверждается отсутствие симпатии).
— Смотри, как приятно человек выглядит!
— Нет, он выглядит не приятно. (Отрицается наличие симпатии).
Подробное описание
1. «Неприятно» может быть либо кратким прилагательным, либо наречием (с «не» на «-о»). Они пишутся слитно с «не», если приобретают противоположное значение с этой частицей. В таких случаях, как правило, их можно заменить синонимом без «не». Например: «противно», «мерзко», «отвратительно».
Хотя всегда удается подобрать подобный синоним, но утвердительный оттенок значения, содержащийся в прилагательном, служит основанием для слитного написания.
Пример:
Его поведение мне неприятно.
2. Пишется раздельно, если имеется или подразумевается противопоставление.
Пример:
Мне это не приятно, а противно.
3. Пишется раздельно, если есть пояснительные слова отрицательных местоимений и наречий (начинающихся с «ни») или сочетаний «далеко не», «вовсе не», «отнюдь не».
Пример:
Для меня это отнюдь не приятно.
Примечание 2. При наличии в качестве пояснительного слова наречия «совсем» возможно как слитное, так и раздельное написание, что связано с двумя значениями, в которых употребляется указанное наречие:
1) «совершенно, очень»;
2) «отнюдь», «никоим образом»;
Сравните:
Мне совсем неприятно. (Совершенно противно).
Мне это совсем не приятно. (Отнюдь не приятно).
Двоякое толкование допускает и наречие «вовсе»:
1) «отнюдь»;
2) «совсем, совершенно» — в разговорном стиле речи;
Сравните:
Хотя продавец и старался, но для меня его внимание было вовсе не приятно. (Отнюдь не приятно).
Продавец не сводил с меня глаз, а когда он стал преследовать меня, мне и вовсе стало неприятно. (Совсем противно).
4. Пишется слитно, если есть наречия меры и степени: «весьма», «очень», «крайне», «почти», наречное выражение «в высшей степени» и т. п.
Идти босиком по камням было очень неприятно.
5. Пишется раздельно в вопросительном предложении, если подчеркивается отрицание:
Не приятно ли тебе это слышать?
Примечание. Но пишется слитно, если отрицание не подчеркивается:
Тебе это неприятно? (= «Тебе это противно?». Здесь предложение несет утверждение, но если написать раздельно, оно будет нести отрицание).